15 min.
Príprava
20 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Domáca paradajková polievka
Ingrediencie
- 1 kg čerstvých paradajok
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 2 PL olivového oleja
- 1 ČL cukru
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- bylinky na ozdobu (bazalka alebo petržlen)
Postup prípravy
Paradajky najskôr umyjeme a nadrobno nakrájame. Cibuľu a cesnak očistíme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozohrejeme olivový olej a opečieme na ňom cibuľu do sklovita. Pridáme cesnak a krátko orestujeme, aby sa uvoľnila aróma. Potom pridáme nakrájané paradajky a všetko premiešame. Prilievame zeleninový vývar, pridáme cukor a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Polievku privedieme do varu, znížime teplotu a necháme variť približne 20 minút, kým paradajky nezmäknú. Hotovú polievku rozmixujeme do hladka tyčovým mixérom a podľa potreby dochutíme. Podávame ozdobené čerstvými bylinkami, napríklad bazalkou alebo petržlenovou vňaťou. Polievka je výborná podávaná s čerstvým chlebom alebo krutónmi.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.