20 min.
Príprava
50 min.
Pečenie
6 os.
Porcia
Zemiakový gratin
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 300 ml smotany na varenie
- 200 ml mlieka
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 g tvrdého syra
- 30 g masla
- soľ
- čierne korenie
- muškátový oriešok
Postup prípravy
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky hrúbky asi 3 mm. Cesnak olúpeme a nadrobno nasekáme. Maslo rozohrejeme v hrnci, pridáme nasekaný cesnak a krátko ho orestujeme, aby uvoľnil arómu. Potom pridáme smotanu a mlieko, dochutíme soľou, čiernym korením a štipkou nastrúhaného muškátového orieška. Zmes nevaríme, len ju ohrievame, aby sa chute spojili.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a postupne do nej vrstvíme plátky zemiakov tak, aby boli rovnomerne rozložené. Medzi vrstvy môžeme podľa chuti pridať trochu soli a korenia. Na vrch nastrúhame tvrdý syr.
Pripravíme rúru na 180 °C s funkciou horného a spodného ohrevu. Zemiakový gratin pečieme približne 45-50 minút, kým zemiaky nezmäknú a povrch nezíska zlatohnedú farbu.
Po vybratí z rúry necháme gratin niekoľko minút odstáť, aby sa chute prepojili a jedlo trochu stuhlo. Podávame ako prílohu k mäsu alebo ako samostatný vegetariánsky pokrm.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.