20 min.
Príprava
50 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Zemiakové hasselback so syrom a bylinkami
Ingrediencie
- 8 stredne veľkých zemiakov
- 50 g masla
- 100 g tvrdého syra (napr. eidam alebo gouda)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušenej majoránky
- 1 čajová lyžička sušenej tymiánu
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na dozdobenie (napr. petržlenová vňať alebo pažítka)
Postup prípravy
Zemiaky dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte ich na tenké plátky, približne do 3 mm, pritom však nekrojte úplne cez zemiak – spodok by mal ostať nepoškodený, aby sa zemiak držal pokope. Predhrejte rúru na 200 °C.
Maslo roztopte a zmiešajte s pretlačeným cesnakom, olivovým olejom, sušenou majoránkou, tymiánom, soľou a korením. Každý nakrojený zemiak potrite touto maslovou zmesou medzi plátkami aj na povrchu.
Tvrdý syr nastrúhajte a vtlačte ho opatrne medzi plátky zemiakov. Zemiaky položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečte v predhriatej rúre 45 až 50 minút, kým zemiaky nebudú úplne mäkké a povrch krásne chrumkavý a zlatistý.
Po upečení ich ešte môžete posypať čerstvými bylinkami, ktoré dodajú sviežu arómu a farbu. Podávajte teplé ako prílohu k mäsám alebo ako samostatný snack.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.