20 min.
Príprava
30 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Zemiaková polievka s údeným mäsom a zeleninou
Ingrediencie
- 500 g zemiakov
- 150 g údeného bravčového mäsa
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 stredné mrkvy
- 1 koreň petržlenu
- 1 liter vody alebo vývaru
- 50 ml oleja
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 1 bobkový list
- petržlenová vňať na ozdobu
Postup prípravy
Najskôr si očistite a nakrájajte zemiaky na malé kocky. Zeleninu, teda mrkvu a petržlen, ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak olúpte a nadrobno nasekajte. V hrnci zohrejte olej a orestujte na ňom cibuľu spolu s cesnakom dozlatista. Pridajte nakrájané údené mäso a na niekoľko minút ho opečte, aby sa uvoľnila jeho chuť. Následne pridajte zemiaky, mrkvu, petržlen, bobkový list, soľ a korenie. Zalejte všetko vodou alebo vývarom a priveďte do varu. Polievku varte na miernom ohni približne 30 minút, až kým zemiaky a zelenina nezmäknú. Po uvarení bobkový list vyberte. Polievku podľa potreby dochuťte soľou a korením. Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Výborná je s chlebom alebo domácimi pečivami.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.