30 min.
Príprava
20 min.
Pečenie
8 os.
Porcia
Rahličkové cesto
4 / 5.0
| Vaše hodnotenie receptu
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 200 g masla
- 1/4 lyžičky soli
- 100 ml studenej vody
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Postup prípravy
Začnite tým, že preosejete múku do veľkej misy. Pridajte soľ a nakrájané studené maslo. Pomocou prstov alebo vidlice zmiešajte, až kým zmes nepripomína hrubú drť. Potom pridajte studenú vodu a citrónovú šťavu, jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili do cesta. Nenamáhajte cesto dlho, aby ste udržali jeho krehkosť. Cesto zabalte do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. Po odpočinku vyberte cesto a na pomúčenej doske ho vyvaľkajte na hrúbku približne 1 cm. Potom cesto preložte do trojuholníka a opäť vyvaľkajte, tento postup opakujte trikrát, aby sa vytvorili vrstvy. Po treťom válení môžete cesto použiť na pečenie koláčov, taštičiek alebo iných pochúťok. Nezabudnite cesto pred pečením prikryť a dať do chladničky na ďalších 15 minút, aby si udržalo tvar pri pečení. Pečte ho v predhriatej rúre na 200 °C približne 15-20 minút, alebo kým nezíska zlatohnedú farbu.
Hodnotenia receptu
Martin
27.08.2024 - 05:05
Recept na rahličkové cesto je celkom fajn, výborne sa s ním pracuje a výsledok je krehký a chutný. Trochu viac času to zaberie kvôli váľaniu, ale stojí to za to :)
Jana
27.08.2024 - 05:05
Cesto sa robí dosť jednoducho, ale chce to trpezlivosť s tým váľaním. Výsledok však stojí za to, je krásne krehké a chutné :)