20 min.
Príprava
20 min.
Pečenie
2 os.
Porcia
Pikantné pizza cesto
4 / 5.0
| Vaše hodnotenie receptu
Ingrediencie
- 500 g hladkej múky
- 250 ml teplej vody
- 7 g sušeného droždia
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička cukru
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného oregána
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky
- 1/4 čajovej lyžičky chili prášku
Postup prípravy
Na prípravu pikantného pizza cesta začnite tým, že vo veľkej mise zmiešate teplú vodu, sušené droždie a cukor. Nechajte zmes stáť asi 5 minút, kým sa droždie nezačne aktivovať a nevytvorí penu. Potom pridajte olivový olej, soľ, oregano, mleté čierne korenie, červenú papriku a chili prášok. Zmes premiešajte. Pomaly, po trochách, pridávajte hladkú múku a miešajte, kým sa všetky suroviny dobre nespoja. Ak je cesto príliš lepivé, pridajte trochu múky. Cesto vyklopte na pomúčenú plochu a hnenite ho 8-10 minút, až kým nebude hladké a elastické. Cesto vložte do mierne naolejovanej mise, zakryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem. Po vykysnutí cesto prehnite a pripravte ho na rozvaľkanie. Rozdeľte cesto na 2-3 časti, v závislosti od požadovanej veľkosti pizze. Každú časť rozvaľkajte na požadovanú hrúbku a preložte na plech s papierom na pečenie. Pridajte svoje obľúbené prísady a pečte v predhriatej rúre na 220 °C asi 15-20 minút, alebo až kým okraje nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
Hodnotenia receptu
Peter
27.08.2024 - 05:05
Dobre nacvicene, pizza cesto ma super pikantnu chut, presne ako som chcela. Jedine som pridala trochu viac chilli, lebo mne to staci. Inak fakt fajn recept.