15 min.
Príprava
30 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Pečený baklažán so syrovou omáčkou
4 / 5.0
| Vaše hodnotenie receptu
Ingrediencie
- 2 baklažány (cca 800 g)
- 200 g ricotty alebo feta syra
- 150 ml smotany na varenie
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- štipka muškátového orieška
Postup prípravy
Baklažány umyjeme a nakrájame na cca 1.5 cm hrubé plátky. Plátky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, trochu potrieme olivovým olejom a pečieme v predhriatej rúre na 200 °C približne 25 minút, kým nie sú mäkké a mierne zlatisté. Medzitým si pripravíme syrovú omáčku: v miske rozmiešame ricottu alebo feta syr so smotanou, pretlačeným cesnakom, nasekanou petržlenovou vňaťou, muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením podľa chuti. Keď sú baklažány upečené, polievame ich pripravenou syrovou omáčkou a necháme ešte 5 minút v rúre, aby sa chute prepojili. Podávame teplé, ideálne so zeleninovým šalátom alebo čerstvým chlebom.
Hodnotenia receptu
Marek
08.06.2025 - 06:01
Recept na pečený baklažán so syrovou omáčkou vyzerá fakt dobre, som zvedavý, ako to bude chutiť. Jednoduchá príprava a ingrediencie mám väčšinou doma, to sa cení. Určite vyskúšam čoskoro!