25 min.
Príprava
30 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Pečený baklažán so syrovou omáčkou
Ingrediencie
- 2 väčšie baklažány
- 200 ml smotany na varenie
- 150 g strúhaného syra (eidam alebo gouda)
- 1 stredne veľká cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- čerstvá bazalka na ozdobu
Postup prípravy
Baklažány umyjeme a nakrájame na plátky hrubé približne 1 cm. Plátky posolíme a necháme odstáť asi 15 minút, aby baklažán pustil horkú šťavu, potom ich opláchneme a osušíme. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame na jemno. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja, chvíľu orestujeme cibuľu do sklovita a pridáme cesnak, krátko opečieme. Baklažán poukladáme do zapekacej misy, potrieme ho zvyšným olivovým olejom a navrstvíme na neho cibuľovo-cesnakovú zmes. V miske zmiešame smotanu so syrom, osolíme a okoreníme podľa chuti, túto zmes nalejeme na baklažán. Zapekáme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým baklažán nezmäkne a syr sa neroztopí a nezíska zlatistú farbu. Hotové jedlo ozdobíme čerstvou bazalkou a podávame teplé. Pečený baklažán so syrovou omáčkou je chutný a sýty hlavný chod alebo predjedlo vhodné aj pre vegetariánov.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.