30 min.
Príprava
20 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Pečené cuketové rolky plnené ricottou a bylinkami
Ingrediencie
- 2 stredné cukety
- 250 g ricotty
- 1 strúčik cesnaku
- 25 g čerstvej bazalky
- 25 g čerstvej petržlenovej vňate
- 50 g parmezánu
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Postup prípravy
Cukety umyte a nakrájajte na tenké plátky pozdĺžne na asi 3-4 mm hrúbku. Použite krájač na zeleninu alebo ostrý nôž. Plátky cukety jemne osoľte a nechajte asi 10 minút odpočívať, aby pustili prebytočnú vodu. Medzitým pripravte plnku. V miske zmiešajte ricottu, prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájanú bazalku a petržlen, soľ a čierne korenie podľa chuti. Parmezán nastrúhajte a vmiešajte do plnky pre lepšiu chuť a konzistenciu. Plátky cukety osušte papierovou utierkou a na každý plátok naneste lyžicu plnky. Zrolujte cukety do roliek a poukladajte ich do zapekacej misky vymazanej olivovým olejom. Pokvapkajte zvyšným olivovým olejom. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, až kým cuketa nezmäkne a rolky nezískajú zlatistý nádych. Podávajte teplé, posypané čerstvými bylinkami alebo trochou parmezánu na vrchu. Tento recept je nielen chutný, ale aj vizuálne príťažlivý a ľahko sa pripravuje, ideálny pre každú príležitosť.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.