120 min.
Príprava
20 min.
Pečenie
12 os.
Porcia
Orechové rožky
Ingrediencie
- 500 g hladkej múky
- 250 ml mlieka
- 100 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 25 g čerstvého droždia
- 2 žĺtky
- štipka soli
- 200 g mletých orechov
- 100 g kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 bielok na potretie
Postup prípravy
Najskôr pripravíme kvások. Droždie rozdrobíme do vlažného mlieka, pridáme lyžicu cukru a 100 g múky, dobre premiešame a necháme na teplom mieste odstáť asi 15 minút, kým sa vytvorí penový kvások. Medzitým si pripravíme plnku zmiešaním mletých orechov, kryštálového cukru a škorice. V mise zmiešame zvyšnú múku so štipkou soli, pridáme vanilkový cukor, žĺtky, rozpustené maslo a vykysnutý kvások. Všetko vypracujeme na hladké a elastické cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem.
Po vykysnutí cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na plát hrubý približne 5 mm. Vykrájame z neho trojuholníky. Na širší koniec každého trojuholníka dáme lyžičku orechovej plnky a zrolujeme do tvaru rožka. Rožky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným bielkom a necháme ešte cca 15 minút podkysnúť.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút dozlatista. Po vychladnutí môžeme posypať práškovým cukrom. Orechové rožky sú ideálne k čaju alebo káve, príjemne sladké a vôňou orieškov a škorice zútulnia každý deň.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.