20 min.
Príprava
45 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Kurací perkelt
Ingrediencie
- 500 g kuracie stehná bez kostí a kože
- 2 stredné cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice sladkej papriky
- 1 polievková lyžica oleja
- 200 ml kuracieho vývaru
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička mletej rasce
Postup prípravy
Najprv očistite a nakrájajte cibuľu na jemno. V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte olej a pridajte cibuľu, ktorú smažte do sklovita. Pridajte nadrobno nasekaný cesnak a krátko osmažte. Následne pridajte sladkú papriku a rýchlo premiešajte, aby sa nespálila, čo by spôsobilo horkosť omáčky. Kuracie mäso nakrájané na menšie kúsky pridajte do panvice a krátko opečte zo všetkých strán. Potom zalejte kuracím vývarom, osolte, okoreňte čiernym korením a pridajte mletú rascu. Prikryte a nechajte na miernom ohni dusiť približne 45 minút, pokým mäso nebude mäkké a omáčka dobre zahustená. Po dovarení môžete ešte dochutiť soľou alebo korením podľa potreby. Kurací perkelt servírujte s čerstvou knedľou alebo cestovinami, ktoré dobre nasiaknu fantastickú paprikovú omáčku.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.