30 min.
Príprava
30 min.
Pečenie
6 os.
Porcia
Husté cesto na quiche
4 / 5.0
| Vaše hodnotenie receptu
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla
- 1 veľké vajce
- 1 lyžička soli
- 5 - 7 lyžíc studenej vody
Postup prípravy
Najprv si na pracovnú plochu nasypte múku a soľ, potom pridajte na kocky nakrájané studené maslo. Pomocou prstov alebo mixéra miesime maslo s múkou, až vzniknú drobivé zmesi. Pridajte vajce a do zmesi zakvapnite studenou vodou po jednej lyžici, kým sa cesto nezačne formovať. Následne cesto vypracujte na hladkú guľu, zabalte ju do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. Po odpočinku cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3 mm a preneste do vymastenej tortovej formy. Nezabudnite, aby okraje cesto presahovali formu. Pre odstránenie vzduchových bublín cesto popichajte vidlicou. Teraz je cesto pripravené na pečenie alebo naplnenie podľa vášho výberu.
Hodnotenia receptu
Martina
15.08.2024 - 21:04
Cesto sa mi podarilo podľa receptu pekne a rýchlo pripraviť, chutilo dobre a malo príjemnú hustotu. Určite použijem znova pri ďalšom quiche :)
Peter
15.08.2024 - 21:04
Recept na husté cesto na quiche som vyskúšal a bol som príjemne prekvapený, ako ľahko sa s ním pracuje. Chuťovo cesto pekne drží tvar, nie je moc suché ani pramálo. Určite odporúčam vyskúšať, najmä pre tých, ktorí majú radi domáce pečenie.