20 min.
Príprava
90 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Fazuľová polievka
Ingrediencie
- 250 g suchá fazuľa
- 1 väčšia cibuľa 150 g
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 stredné mrkvy 150 g
- 1 petržlen 100 g
- 1 malý zeler 100 g
- 150 g údeného mäsa (napr. bravčové alebo slanina)
- 1 PL olej
- 1.5 L vody alebo zeleninového vývaru
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 1 ČL mletej papriky
- 1 bobkový list
Postup prípravy
Suchú fazuľu namočte na noc do studenej vody. Následne ju sceďte a prepláchnite. Vo veľkom hrnci rozohrejte olej a osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte do zlatista. Pridajte na kocky nakrájané údené mäso a chvíľu ho opražte spolu s cibuľou. Pridajte nakrájanú mrkvu, petržlen a zeler a všetko dobre premiešajte. Do hrnca vlejte vodu alebo vývar, pridajte fazuľu, bobkový list, papriku, soľ a čierne korenie. Polievku priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte variť na miernom ohni asi 90 minút, alebo kým fazuľa nebude mäkká. Po uvarení bobkový list vyberte a polievku dochuťte podľa potreby. Podávajte horúcu s čerstvým chlebom alebo chlebovými krutonmi.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.