20 min.
Príprava
30 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Domáca šošovicová polievka s údeným mäsom
Ingrediencie
- 200 g šošovice
- 150 g údeného mäsa (napr. údená krkovička)
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 stredné mrkvy
- 1 stonka zeleru
- 1 liter vývaru (zeleninový alebo mäsový)
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžička majoránky
- soľ podľa chuti
- ľahko mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
Najprv si šošovicu prepláchnite pod studenou vodou a nechajte odkvapkať. V hrnci rozohrejte olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, orestujte do zlatista. Pridajte na kocky nakrájané údené mäso a chvíľu opražte, aby sa uvoľnila aróma. Vložte ošúpanú a nakrájanú mrkvu a zeler, krátko orestujte. Prilejte vývar, pridajte šošovicu, majoránku, soľ a korenie. Priveďte k varu a potom znížte teplotu na strednú, varte približne 30 minút, alebo kým šošovica a zelenina nezmäknú. Polievku ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Podávajte horúcu, prípadne s čerstvým chlebom na prílohu.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.