30 min.
Príprava
0 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Cviklový krém s kokosovým mliekom
4 / 5.0
| Vaše hodnotenie receptu
Ingrediencie
- 500 g cvikly
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 400 ml kokosového mlieka
- 500 ml zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
- čerstvý tymián na ozdobu
Postup prípravy
Najskôr si cviklu očistíme, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak olúpeme a nasekáme na drobno. V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a restujeme, kým nezmäkne a nezačne zlátnuť. Pridáme cesnak a restujeme spolu ešte asi minútu, aby sa uvoľnila aróma. Potom pridáme nakrájanú cviklu a krátko orestujeme. Zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme k varu. Polievku varíme na miernom ohni asi 20-25 minút, kým nie je cvikla úplne mäkká. Potom všetko rozmixujeme na hladký krém ponorným mixérom. Pridáme kokosové mlieko, premiešame a dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Polievku ešte krátko prehrejeme, ale nevaríme, aby si zachovala kokosovú chuť. Hotový cviklový krém podávame ozdobený čerstvým tymiánom a podľa želania môžeme pridať trošku kokosových lupienkov alebo semienok na posypanie. Táto polievka je výborná teplá aj studená, ideálna na zahriatie a osvieženie zároveň.
Hodnotenia receptu
Martina
15.06.2025 - 06:01
Tento cviklový krém s kokosovým mliekom je veľmi chutný, príprava je jednoduchá a rýchla. Oceňujem prírodné ingrediencie a jemnú kokosovú chuť. Určite odporúčam vyskúšať!