60 min.
Príprava
20 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Creole Pizza Dough
Ingrediencie
- 500 g múky
- 300 ml vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- 1 čajová lyžička sušeného oregána
Postup prípravy
Na začiatku zmiešajte múku, čierne korenie, sušenú bazalku a oregano vo veľkej mise. Vo vedľajšej miske rozpustite sušené droždie v teplej vode a nechajte postáť 5 minút, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte olej do kvásku a premiešajte. Postupne pridávajte kvások do múky a míňajte, kým nevznikne cesto. Cesto preložte na pomúčenú dosku a hnetite asi 10 minút, kým nebude hladké a elastické. Potom vložte cesto do jemne naolejovanej mise, zakryte ho utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1-2 hodiny, alebo kým sa jeho objem nezväčší dvakrát. Po vykysnutí cesto opäť prehnite a rozdeľte ho na 2-3 časti, podľa želanej veľkosti pizze. Cesto môžete ihneď použiť alebo ho uložiť do chladničky na neskôr. Pred pečením vyvaľkajte cesto na požadovanú hrúbku a pridajte obľúbené ingrediencie. Pečte v predhriatej rúre na 220 °C asi 15-20 minút alebo kým okraje cesto nebudú zlatisté a chrumkavé.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.