20 min.
Príprava
20 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Celozrnná špaldová pizza
4 / 5.0
| Vaše hodnotenie receptu
Ingrediencie
- 250 g celozrnnej špaldovej múky
- 150 ml teplej vody
- 2 cm čerstvého droždia
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 g paradajkového pretlaku
- 150 g mozzarella syra
- 1 červená paprika
- 100 g šampiňónov
- 50 g olív
- 1 lyžička oregano
Postup prípravy
Najprv si pripravíme cesto. V malej miske rozpušte droždie s cukrom v teplej vode a nechajte 10 minút aktivovať. V inej miske zmiešajte celozrnnú špaldovú múku so soľou. Pomaly pridávajte kváskovú zmes a olivový olej do múky a vypracujte cesto, ktoré bude hladké a elastické. Cesto zakryte čistou utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, alebo kým nezvojnásobí objem. Keď je cesto vykysnuté, predhrejte rúru na 220 °C. Cesto vyvaľkajte na plechu vyloženom papierom na pečenie do tvaru kruhu alebo obdĺžnika podľa preferencie. Na cesto naneste paradajkový pretlak a rozotrite ho rovnomerne. Posypte nastrúhanou mozzarellou a pridajte nakrájané zeleniny, ako sú paprika, šampiňóny a olivy. Na záver posypte so sušeným oreganom. Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým cesto nebude zlatisté a chrumkavé. Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť, nakrájajte a podávajte.
Hodnotenia receptu
Martin
21.08.2024 - 05:00
Recept na celozrnnú špaldovú pizzu bol fajn, cesto sa podarilo dobre, chuťovo príjemné a zdravšie. Jediné, čo by som možno nabudúce trocha pozmenila, je množstvo zeleniny, dala by som viac papriky a šampiňónov :)