30 min.
Príprava
30 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Pečený kapor na masle s bylinkami
Ingrediencie
- 1 kapor o hmotnosti cca 1.5 kg
- 100 g maslo
- 2 strúčiky cesnak
- 1 zväzok petržlenová vňať
- 1 vetvička rozmarín
- 1 vetvička tymián
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- šťava z polovice citróna
Postup prípravy
Kapra očistíme, vykucháme a dôkladne umyjeme. Nakrájame ho na približne 4-5 kusov. Maslo necháme zmäknúť na izbovú teplotu. Petržlenovú vňať, rozmarín a tymián nakrájame na malé kúsky. Cesnak olúpeme a pretlačíme alebo nasekáme nadrobno. Rybacie kúsky osolíme a okoreníme z oboch strán. Na masle v panvici zozlatista opražíme cesnak, pridáme bylinky a krátko podusíme, aby sa uvoľnila aróma. Do maslovej zmesi vložíme kúsky kapra a krátko ich prudko opečieme z každej strany, asi 3 minúty. Potom rybu preložíme do pekáča, pridáme zvyšok byliniek a šťavu z citróna. Kapra dáme piecť do predhriatej rúry na 180 °C na 25-30 minút, kým nie je mäso mäkké a ľahko sa oddeľuje od kosti. Po dopečení kapra necháme chvíľu odpočinúť a potom podávame napríklad s varenými zemiakmi alebo čerstvým chlebom. Jedlo je ideálne na sviatočné príležitosti a poteší všetkých milovníkov chutnej a zdravej ryby.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.