35 min.
Príprava
25 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Polievka z pečenej papriky a paradajok
Ingrediencie
- 4 veľké červené papriky
- 6 zrelých paradajok
- 1 stredná cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 700 ml zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička údenej papriky
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- čerstvá bazalka na ozdobu
Postup prípravy
Najskôr predhrejte rúru na 200 °C. Papriky umyte a prekrojte na polovice, odstráňte semienka. Paradajky nakrájajte na polovice. Na plech položte papriky a paradajky, pridajte celé strúčiky cesnaku a nakrájanú cibuľu na väčšie kúsky. Pokvapkajte olivovým olejom a pečte v rúre asi 25 minút, kým papriky nebudú mäkké a paradajky pekne zmäknú. Po upečení nechajte zeleninu trochu vychladnúť, potom ju vložte do mixéra spolu so zeleninovým vývarom a rozmixujte do hladka. Polievku prelejte do hrnca a priveďte k varu. Dochutite údenou paprikou, soľou a korením podľa chuti. Polievku nechajte ešte pár minút variť, aby sa chute prepojili. Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou bazalkou a prípadne s chrumkavým chlebom.
Hodnotenia receptu
Nikto zatiaľ recept nehodnotil.