20 min.
Príprava
40 min.
Pečenie
4 os.
Porcia
Kapustový prívarok
4 / 5.0
| Vaše hodnotenie receptu
Ingrediencie
- 500 g kyslej kapusty
- 400 g zemiakov
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 30 g masla
- 20 g múky
- 500 ml vody alebo vývaru
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 ČL sladkej papriky
- majoránka podľa chuti
Postup prípravy
Kyslú kapustu dôkladne prepláchnite pod studenou vodou, aby sa odstránila prebytočná kyslosť, a nechajte ju odkvapkať. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. V hrnci rozpustite maslo a na ňom opražte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatej farby. Pridajte pretlačený cesnak a krátko opražte, aby sa uvoľnila aróma, ale cesnak nechcite spáliť. Pridajte kyslú kapustu a zemiaky, zalejte vodou alebo vývarom tak, aby bola zelenina úplne ponorená. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a nechajte variť pod pokrievkou približne 30 minút, kým sú zemiaky mäkké.
V malej miske si pripravte zápražku z múky a trochy vody, dobre premiešajte, aby neboli hrudky. Zápražku pridajte do kapustovej zmesi, dobre premiešajte a nechajte ešte 5 až 10 minút prevariť, aby sa prívarok zahustil. Dochutťe soľou, čiernym korením, sladkou paprikou a majoránkou podľa vlastnej chuti. Podávajte teplé ako hlavné jedlo alebo prílohu k mäsu, výborne sa hodí i s údeninou.
Hodnotenia receptu
Martina
20.06.2025 - 06:01
Super jednoduche na pripravu a chutovo vynikajuce. Robim si tento privarok uz pravidelne doma, vzdy sa podari. Akurat ked mozete, odporucam pouzit vyvar namiesto vody, je to este lepsie.
Jana
20.06.2025 - 06:01
Tento kapustový prívarok je fakt super, jednoduchý a rýchly recept na niečo chutné. Trochu som pridala viac cesnaku a majoránky a bolo to výborné. Mne sa páči, že to nie je presladené, tak príjemne domáce jedlo.