30 min.
Príprava
20 min.
Pečenie
8 os.
Porcia
Pikantné olivové cesto
4 / 5.0
| Vaše hodnotenie receptu
Ingrediencie
- 500 g pšeničnej múky
- 250 ml teplej vody
- 10 g soli
- 10 g cukru
- 7 g sušeného droždia
- 100 g čiernych olív
- 100 g zelených olív
- 50 ml olivového oleja
- 2 čajové lyžičky chilli prášku
- 2 čajové lyžičky sušenej oregano
Postup prípravy
Začnite prípravou cesta. V veľkej mise zmiešajte múku, soľ a cukor. Vo vhodnej nádobe rozpustite sušené droždie v teplej vode a nechajte asi 5 minút, kým sa nezačne penať. Potom pridajte droždie do múk a premiešajte. Pridajte olivový olej, chilli prášok a sušenú oregano. Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja a nevytvorí sa hladké cesto. Nakoniec pridajte nasekané olivy a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili v ceste. Cesto zakryte a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem. Keď cesto vykysne, predhrejte rúru na 220 °C. Cesto premieste a rozvaľkajte na požadovanú hrúbku. Preneste cesto na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ho ešte chvíľu odpočinúť. Pečte v predhriatej rúre približne 15-20 minút, alebo kým nie je zlatohnedé. Po upečení nechajte cesto vychladnúť na mriežke a servírujte ako základ pre pizzu alebo ako slané pečivo.
Hodnotenia receptu
Jana
28.08.2024 - 05:00
Cesto som piekla už viackrát, je super na prípravu pizze alebo len tak na olovrant. Pikantná chuť olív a chilli príjemne oživí klasiku. Odporúčam hlavne tým, čo majú radi trochu ostrejšie jedlá.
Peter
28.08.2024 - 05:00
Toto cesto som skúšala upiecť na víkend a naozaj ma prekvapilo, aké je chutné a svieže. Pikantný nádych chilli a olív je presne to, čo som hľadala. Určite sa k nemu vrátim!
Mária
28.08.2024 - 05:00
Cesto som skúsila tento týždeň, chuť je fajn, trocha pikantné, presne ako som chcela. Použila som ho na pizzu a držalo sa krásne, nebolo suché ani príliš mastné. Určite vyskúšam znova.