240 min.
Príprava
20 min.
Pečenie
12 os.
Porcia
Croissanty
4 / 5.0
| Vaše hodnotenie receptu
Ingrediencie
- 500 g hladkej múky
- 250 ml mlieka
- 50 g cukru
- 10 g soli
- 15 g čerstvého droždia
- 300 g studeného masla na plátkovanie
Postup prípravy
1. Zmiešaj múku, cukor, soľ. Droždie rozmiešaj v mlieku. 2. Vypracuj cesto, nechaj 1 hodinu kysnúť. 3. Vyvaľkaj na obdĺžnik, vlož plát masla, prelož. 4. 3x opakuj vyvaľkanie a preloženie, medzi každým krokom chlad 30 minút. 5. Vyvaľkaj, nakrájaj na trojuholníky, zatoč do croissantov. 6. Nechaj kysnúť 2 hodiny. 7. Pec pri 200°C asi 15-20 minút.
Hodnotenia receptu
Mária
25.06.2024 - 19:36
Recept je super podrobný a postup dáva zmysel, len treba si dať čas na to kysnutie a vrstvenie masla. Výsledné croissanty boli krásne nadýchané a chutné. Určite vyskúšam znova!
Peter
25.06.2024 - 19:36
Celkom zaujímavý recept, treba sa pripraviť na trochu práce s tým vrstvením masla, ale chuť stojí za to. Croissanty vydržali aj na druhý deň v pohode mäkké.